Tarte tomate / mozzarella

Pour 4 à 6 personnes.

Préparation : 15 - 20 min.

Cuisson : 40 min.

INGRÉDIENTS

· 1 pâte brisée (recette disponible sur le site).

· 1 boule de mozzarella.

· 5 tomates.

· 30 cl de crème fraiche.

· 3 œufs.

· Ciboulette.

· Basilic.

· Sel, poivre.

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PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 220°c.

• Laver et hacher la ciboulette ainsi que le basilic.

• Foncer le moule (beurre + farine ou papier sulfurisé) puis étaler la pâte.

• Laver, épépiner puis découper les tomates en quartier.

• Tailler la mozzarella en lamelles.

• Battre les œufs et la crème fraiche dans un récipient. Puis assaisonner avec le sel et le poivre et ajouter les fines herbes.

• Placer les tomates dans le fond de la tarte, superposer et répartir la mozzarella et finir par le mélange crème/œuf.

• Enfourner pendant 40 minutes.

Pour télécharger la recette c’est juste en dessous 😉

QUICHE TOMATE MOZZARELLA

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