Gratin de brocolis au bacon

Pour 6 personnes.

Préparation : 15 - 20 min.

Cuisson : 45 min.

INGRÉDIENTS

· 1 ou 2 pied de brocolis (1kg).

· 200g de bacon.

· 2 œuf.

· 400g de crème fraiche épaisse.

· 150g de gruyère (ou comté) râpé.

· Huile d’olive.

· Sel et poivre.

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PRÉPARATION

• Couper les pieds de brocolis en fleurette. Les plonger dans l’eau bouillante salée pendant 15 min. Une fois cuits les égoutter et les mettre de côté.

• Pendant ce temps, couper le bacon en morceaux.

• Battre la crème avec les œufs.

• Y ajouter le bacon puis le fromage râpé et bien mélanger.

• Préchauffer le four à 180°c.

• Huiler un plat à gratin. Répartir le brocoli et verser le mélanger crème/œuf/bacon/fromage.

• Enfourner 30 min au four.

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GRATIN DE BROCOLIS AU BACON

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