Courgettes farcies à la bolognaise

Pour 2 personnes.

Préparation : 25 - 30 min.

Cuisson : 30 min.

INGRÉDIENTS

· 1 demi-oignon.

· 2 courgettes.

· 200g de bœuf haché.

· 200g de pulpe de tomate.

· 40g de gruyère râpé.

· 2 cuillères à café de parmesan râpé.

· Sel, poivre.

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PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 200°c.

• Laver les courgettes puis les découper en deux (dans la longueur). Les vider, couper la chair en morceaux et la garder.

• Refermer les courgettes, les envelopper dans du papier aluminium et enfournez 15 min.

• Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive. Y ajouter le bœuf haché, une fois cuit ajouter la pulpe de tomate, bien mélangé et baisser à feu doux.

• Ajouter la chair de courgette et des épices (thym, herbes de Provence) selon vos goûts, ainsi qu’un peu de sel et poivre.

• Sortir les courgettes du four, déposer les moitiés de courgettes dans un plat à gratin huilé au préalable puis les garnir avec le mélange sauce bolo/chair de courgette.

• Rajouter par dessus le gruyère râpé ainsi que le parmesan et enfournez de nouveau 15 min.

• Servir avec du riz.

Pour télécharger la recette c'est juste en dessous 😉

COURGETTES_FARCIES_À_LA_BOLOGNAISE

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