Clafoutis de rouleaux de courgette au saumon fumé

Pour 6 personnes.

Préparation : 20 - 30 min.

Cuisson : 25 - 30 min.

INGRÉDIENTS

· 200g de saumon fumé.

· 3 courgettes.

· 500g de ricotta.

· Quelques brins de ciboulette.

· 1 œuf.

· 20cl de crème liquide.

· 3 c. à soupe de fromage blanc.

· 40g de farine.

· Sel/poivre.

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PRÉPARATION

• Mélanger la ricotta dans un bol avec la ciboulette ciselée et réserver au frais.

• Laver les courgettes et les couper dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe (épluche-légumes) ou d’une mandoline.

• Déposer les bandes à plat, les recouvrir de ricotta et de quelques morceaux de saumon.

• Former des rouleaux et les déposer au fur et à mesure dans un plat préalablement huilé.

• Préchauffer le four à 180°c.

• Préparer l’appareil : fouettez les 3 c. à soupe de fromage blanc avec l’œuf, la farine et la crème liquide puis verser l’appareil à clafoutis entre les rouleaux.

• Enfourner 25 min.

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CONSEILS

Avoir un féculent ou un produits céréaliers en entrée ou en dessert.

Pour télécharger la recette c'est juste en dessous 😉

CLAFOUTIS_DE_ROULEAUX_DE_COURGETTE_AU_SA

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